健康管理师考试章节重点知识:第五章4

    本节内容属于卫健委健康管理师三级考试中第五章的重点内容。

　　第四节 钾

　　①钾的主要生理功能

　　（1）参与碳水化合物、蛋白质的代谢（2）维持细胞内正常渗透压（3）维持神经肌肉的应激性和正常功能（4）维持心肌的正常功能（5）维持细胞内外正常的酸碱平衡。

　　②中国成人钾适宜摄入量

　　AI为2000mg/d

　　③钾的最好食物来源

　　大部分食物都含钾，但蔬菜和水果是钾最好的来源，紫菜，黄豆，冬菇，赤豆。

　　第五节 钠

　　①钠的主要生理功能

　　（1）调节体内水分与渗透压（2）维持酸碱平衡（3）钠泵、钠钾离子的主动运转，由Na﹢——K﹢——ATP酶驱动，使钠离子主动从细胞内排出，以维持细胞内外渗透压平衡（4）增加神经肌肉兴奋性

　　②中国成人钠适宜摄入量

　　AI为2200mg/d

　　第六节 氯

　　①氯的主要生理功能

　　（1）维持细胞外液的容量与渗透压（2）维持体液酸碱平衡（3）参与血液二氧化碳运输（4）氯离子还参与胃液中胃酸形成，胃酸促进维生素B12和铁的吸收，激活唾液淀粉酶分解淀粉，促进食物消化，刺激肝脏功能，促使肝中代谢废物排出，氯还稳定神经细胞膜电位的作用。

　　②中国成人钠适宜摄入量

　　AI为2800mg/d

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