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健康管理师考试章节重点知识:第四章2

发表时间:2020-03-26 02:51:10  
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    本节内容属于卫健委健康管理师三级考试中第四章的重点内容。

  第二节 碳水化合物的生理功能

  ①碳水化合物的主要生理功能

  是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质,并且有调节细胞活动的重要功能

  (1)供给和储存能量(2)构成组织及重要生命物质(3)节约蛋白质作用(4)抗生酮作用(5)解毒作用(6)增强肠道功能

  第三节 碳水化合物的代谢

  ①碳水化合物的消化

  口腔内消化→胃内消化→肠内消化(肠腔内消化→小肠内结膜上皮细胞表面上的消化→结肠内消化)

  ②碳水化合物的吸收

  碳水化合物经过消化变成单糖后,才能被细胞 吸收,糖吸收的主要部位是在小肠的空肠,单糖首先进入肠粘膜上皮细胞,再进入小肠壁的毛细血管,并汇合于门静脉而进入肝脏,最后进入大循环,运送到全身各个器官,单糖的吸收过程不单是被动扩散吸收,而是一种耗能的主动吸收。

  ③糖酵解过程及生理意义

  过程第一阶段由1分子葡萄糖转变为2分子磷酸丙糖,第二阶段由磷酸丙糖生成酮酸。生理意义:如体力劳动或剧烈运动时,肌肉可因氧供应不足处于严重相对缺氧状态,这时需要通过糖酵解作用补充急需的能量。

  ④糖有氧氧化过程嘿生理意义

  过程:第一阶段是葡萄糖降解为丙酮酸。第二阶段是昞酮酸转变成乙酰辅酶A.第三阶段是乙酰辅酶A进入三羟循环补彻底氧化成CO2和H2O并释放出能量,糖有氧氧化是机体获得能量的主要方式。

  ⑤糖异生的概念及其生理意义

  由非碳水化合物转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生。生理意义:(1)保持饥饿时血糖相对稳定,(2)促进肌乳酸的充分利用(3)有利于肾脏排H﹢和Na﹢

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