卫计委健康管理师二级考试：膳食结构与膳食指南

    一、膳食结构的类型和特点

    1. 动植物食物平衡的膳食结构—日本

    2. 以植物性食物为主的膳食结构—多数发展中国家

    3. 以动物性食物为主的膳食结构—欧美发达国家

    4. 地中海膳食结构

    二、中国膳食结构特点

    1. 高碳水化合物

    2. 高膳食纤维

    3. 低动物脂肪

    三、中国居民膳食指南

    1. 基本内容

    1）食物多样、谷类为主

    2）多吃蔬菜、水果和薯类

    3）每天吃奶类、豆类或其制品

    4）经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少肥肉和荤油

    5）食量与体力活动要平衡，保持适宜体重

    6）吃清淡少盐的膳食

    7）饮酒应限量

    8）吃清洁卫生、不变质的食物