2019年卫计委健康管理师考试知识辅导:维生素F

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　　效用：
　　
　　防止动脉中胆固醇的沉积;
　　
　　在某种程度上，可防止x光线的有害影响;
　　
　　帮助腺体发挥作用，并使钙能被细胞所利用，从而增进健康和成长;
　　
　　治疗心脏病;
　　
　　能转化饱和脂肪酸，可帮助减肥。
　　
　　缺乏症：
　　
　　湿疹、粉刺。
　　
　　富含维生素f的食物：
　　
　　植物性油(由麦芽、亚麻种子、向日葵、红花、大豆、花生等榨取的油)、花生、葵花子、胡桃、美洲胡桃、核桃、鳄梨(avocado)。
　　
　　营养补品：
　　
　　有100-500mg的胶囊制品。
　　
　　副作用：
　　
　　没有关于副作用的报导，摄取过量时易肥胖。
　　
　　维生素f之敌：
　　
　　饱和脂肪、高温、氧气。
　　
　　建议：
　　
　　要使维生素f充分被吸收，可在用餐时摄取维生素e;
　　
　　假如您是摄取大量碳水化合物的人，必需摄取更多的维生素f;
　　
　　几乎所有的坚果类都含有丰富的不饱和脂肪酸，但是巴西胡桃(brazil nuts)和腰果除外;
　　
　　要注意少食含大量饱和脂肪的高脂肪食物(肉食类)。