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健康管理师二级考试:碳水化合物2

发表时间:2020-03-26 03:16:11  
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    (三)碳水化合物的来源及供给量

     主要由植物性食品来提供

     一般供热约占全日总能的55%-65%

     提倡以谷类为主的多糖食物。

    (四)食物血糖生成指数(GI)

    vGI=食后2h血糖曲线下面积/相当含量葡萄糖食后2h血糖曲线下面积*100%

    v意义:消化吸收快的碳水化合物血糖升高幅度大,GI高。

    v混合膳食—查表,估算


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