2019年卫健委健康管理师基础知识复习大纲食物营养与食品加工基础3

校心理咨询师考试中心整理编辑出2019年卫健委健康管理师基础知识复习大纲食物营养与食品加工基础3。2019年卫健委健康管理师基础知识复习大纲食物营养与食品加工基础3详见正文。更多关于卫健委健康管理师考试信息

　　2019年卫健委健康管理师基础知识复习大纲食物营养与食品加工基础3

　　第四节营养强化与保健食品

　　一、相关知识

　　食品强化和保健食品的的概念、分类意义

　　二、掌握内容

　　1、掌握对食品强化的基本要求

　　2、保健食品的主要功能原理和管理

　　第五节常见的食品保藏和加工技术

　　一、相关知识

　　1、物理、化学保藏的方法

　　2、了解食品浓缩技术和食品的微波加工技术

　　3、熟悉食品的膨化技术特点

　　二、掌握内容

　　1、食品保藏技术的的分类

　　2、食品保鲜技术的分类

　　3、食品干燥技术的分类

　　编辑推荐：