2019年健康管理师考试辅导:寄生虫、虫卵污染及预防

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　  1、污染食品途径—农药残留
　　
　　我国常用农药主要有：有机氯农药（六六六和DDT等），有机磷农药（对硫磷、马拉硫磷等），有机汞（氯化乙基汞，醋酸苯汞等），氨基甲酸酯农药（西维因等）和粮食熏蒸剂（磷化氢、氯化苦、溴甲烷），除草剂（除草醚、氟乐灵等）。
　　
　　2、食品农药残留危害
　　
　　3、控制农药污染的预防措施
　　
　　发展高效低毒低残留的农药
　　
　　合理使用
　　
　　加强对农药的生产经营和管理
　　
　　限制残留量
　　


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