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健康管理师考试辅导:调理食品的简介

发表时间:2020-03-26 03:40:54  
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    2019年健康管理师考试知识点辅导:调理食品的简介

  调理食品在英语国家中叫做“Preparedfoods”,翻译成中文是“经过洗、切或其他预处理,可直接进行烹饪的预制食品,预加工食品”;在日本通常称为“Processfoods”即加工食品。 调理食品是指以农产、畜禽、水产品等为主要原料,经前处理及配制加工后, 采用速冻工艺,并在冻结状态下(产品中心温度在18 摄氏度以下)储存、运输和销售的包装食品。

  调理食品属于冷冻食品的范畴,冷冻食品现有五个大类:调理食品、畜肉产品、家禽产品、水产品、果蔬产品;其中调理食品根据不同的分类标准由不同的分类方式。




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