卫计委健康管理师二级考试：肥胖的膳食营养防治2

    3. 与膳食营养的关系

    1） 食物总能量和脂肪摄入过多

    2） 不良进食习惯

    3） 其他

    4. 饮食管理

    1） 控制总能量的摄入

    【计算】某脑力劳动者每日需要2400kcal的能量，求其早、中、晚三餐各需要摄入多少能量？

    根据三餐能量分配比例30%，40%.30%，早餐为2400*30%=720kcal，午餐为2400*40%=960kcal，晚餐为2400*30%=720kcal.

    2） 适当的营养素分配比例

    【实例分析题】根据肥胖与膳食的关系及儿童生理特点，分析儿童单纯性肥胖的原因，并设计饮食方案。

    答：发病原因：

    导致儿童发病的原因比较复杂，除与遗传、药物、疾病等因素有关外，主要与营养过剩有关。父母中有一方肥胖的，儿童有40%肥胖的几率。如果父母双方都是肥胖，孩子有80%肥胖的可能。现在儿童生活在一个物质丰富的社会，快餐、酒宴、零食应有尽有，使能量摄入过多，同时，现在儿童的生活方式发生了“由动到静”的改变，学习压力大，使儿童缺少锻炼的机会；以车代步，现代方便的快捷方式也减少了孩子锻炼的机会；电脑、电视影响更大，60%儿童肥胖和每天上网、看电视超过5小时有关。