全国卫健委健康管理师考试基础知识辅导：食品干燥技术

发表时间:2020-03-26 03:06:34

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　　食品干燥技术

　　食品工业的很多原料均含有大量水分，为使食品具有良好的保藏性和节约运输费用，则要求水分含量尽可能降低。所以从物料中除去水分是食品加工过程中经常进行的过程，称为干燥或去湿。采用的技术有普通干燥、冷冻干燥和喷雾干燥。

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