2019年健康管理师考试模拟试题1

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　　1.维生素A缺乏症可引起( )
　　A.佝偻病
　　B.脚气病
　　C.坏血病
　　D.赖皮病
　　E.夜盲症

　　2.患者发生口角炎、唇炎、抑制性皮炎、阴囊皮炎时，从营养学角度考虑补充下列哪种营养素( )
　　A.维生素B1
　　B.维生素B2
　　C.维生素B6
　　D.维生素B5
　　E.维生素B12

　　3.尼克酸缺乏可引起( )
　　A.眼病
　　B.坏血病
　　C.脚气病
　　D.赖皮病
　　E.佝偻病

　　4.维生素C的良好食物来源是( )
　　A.畜肉类
　　B.禽肉类
　　C.蔬菜水果
　　D.鱼类
　　E.食用菌类

　　5.胡萝卜与肉搭配,可使人体对哪种营养素的吸收率比生吃提高几倍: ( )
　　A.维生素C
　　B.胡萝卜素
　　C.矿物质
　　D.纤维素

　　6.胡萝卜素是哪种维生素的前提物( )
　　A.视黄醇
　　B.核黄素
　　C.硫胺素
　　D.钙化醇

　　7.维生素B2的化学名称为( )
　　A.生育酚
　　B.硫胺素
　　C.核黄素
　　D.视黄醇

　　8.下列对维生素A营养状况的评价正确的是( )
　　A.血浆维生素A含量正常可确定为维生素A营养状况良好
　　B.血浆维生素A含量低可确定为维生素A缺乏
　　C.血浆视黄醇结合蛋白含量不能反映人体维生素A的营养状况
　　D.生化指标是评价维生素A营养状况的唯一办法

　　9.人体能通过膳食和皮肤两种途径获得的维生素是( )
　　A .烟酸
　　B.维生素C
　　C.维生素D
　　D.维生素E

　　10.在碱性条件下，易被破坏的脂溶性维生素是( )
　　A.维生素A
　　B .维生素D
　　C.维生素E
　　D.维生素C