健康管理师二级考试：营养物质的吸收3

    4）维生素的吸收

     水溶性维生素：扩散

     分子量小的维生素更容易被吸收

     维生素B12与一种胃粘膜细胞合成的糖蛋白结合后，以结合的方式被吸收。

     脂溶性维生素：随脂类消化产物一同被吸收，吸收方式与脂类相近。

    5）水

     主要发生在小肠，大肠也可吸收一部分。

     水分吸收主要靠渗透压。

    6）矿物质的吸收

    小肠和大肠

    （1） 单纯扩散：钠、钾、氯、碘

    （2） 主动转运：钙、铁