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卫健委健康管理师考试辅导:能量及洪量营养素3
(3)食物热效应(TEF)
食物热效应是指由于进食而引起能量消耗额外增加的现象,过去称为食物特殊动力作用。
(4)生长发育及孕妇、乳母对能量的需求
4.能量需要量及膳食参考摄入量
(1)能量需要量的确定
由于基础代谢约占总能量消耗的60%~70%,故近年多以基础代谢率(BMR)乘以体力活动水平(PAL)计算能量需要量,即:能量需要量=BMR×PAL
(2)膳食能量推荐摄入量




