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健康管理师二级考试：脂肪的消化
脂肪
胆汁、搅拌
乳化脂肪胰脂肪酶，肠脂肪酶
脂肪+甘油+甘油一酯
总结：
脂类的消化主要在小肠中进行。
小肠中存在胰液、胆汁和小肠液，能提供脂肪酶，可分解脂肪为甘油和脂肪酸。
胆汁是由肝细胞产生的，没有消化酶，其消化作用主要是靠胆盐实现。胆盐使脂肪乳化成为细小微粒，大大提高与脂酶的接触面积，利于脂肪消化。
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